Cibo per bambini a Bangkok: cosa mangiano davvero i piccoli
Cosa possono mangiare i bambini a Bangkok?
Moltissimo. La cucina thai ha molti piatti delicati e adatti ai bambini. Le scelte sicure includono riso con pollo (khao man gai), pollo alla griglia (gai yang), riso fritto (khao pad), zuppe di noodle senza peperoncino, involtini primavera, spiedini di satay, mango sticky rice, gelato al cocco e un'abbondante varietà di frutta tropicale fresca. Ordinare i piatti 'mai phet' (non piccante) e 'mai sai phrik' (senza peperoncino). Il cibo occidentale è ampiamente disponibile nei centri commerciali e negli hotel per i bambini più schizzinosi, quindi i piccoli a Bangkok non restano mai a stomaco vuoto.
Uno dei piaceri silenziosi di portare i bambini a Bangkok è scoprire quanto è facile nutrirli. La fama piccante della cucina thai può rendere nervosi i genitori, ma la cucina è piena di piatti delicati e naturalmente adatti ai bambini — riso con pollo, pollo alla griglia, riso fritto, zuppe di noodle, satay e una sfilata di frutta tropicale e dolcezze. Aggiungere le semplici frasi magiche per “non piccante”, le abbondanti alternative occidentali in ogni centro commerciale, e il genuino amore della Thailandia per i bambini, e i pasti diventano una delle parti meno stressanti di una vacanza in famiglia. Questa guida copre esattamente cosa mangeranno i bambini, come ordinarlo in sicurezza e dove trovarlo.
I piatti delicati che i bambini amano
Iniziare con le specialità thai naturalmente delicate. Khao man gai (riso con pollo in stile hainanese) — pollo lesso su riso aromatico con brodo chiaro — è delicato, confortante e un successo quasi universale. Gai yang (pollo alla griglia) e moo ping (spiedini di maiale alla griglia) sono affumicati e dolci. Khao pad (riso fritto) viene in versione pollo, maiale o gamberetti e può essere preparato semplice. Zuppe di noodle senza peperoncino, po pia (involtini primavera), khai jiao (omelette thai su riso) e satay con la salsa di arachidi servita a parte si adattano tutti bene ai bambini. Per saperne di più sui piatti thai in generale, vedere cosa mangiare a Bangkok.
Come ordinare “non piccante”
Le due frasi da imparare sono “mai phet” (non piccante) e “mai sai phrik” (senza peperoncino). Anche con queste, alcuni piatti hanno il peperoncino incorporato nella base, quindi per i bambini molto sensibili attenersi alle opzioni naturalmente delicate sopra indicate e assaggiare un piatto prima di passarlo — il “non piccante” thai può ancora essere sorprendente. La maggior parte dei venditori e dei ristoranti è felice di adattare, e indicare le fotografie o i piatti degli altri commensali funziona bene quando la lingua è una barriera.
Sicurezza dello street food con i bambini
Lo street food è una delle gioie di Bangkok, e i bambini possono condividerla con precauzioni ragionevoli. Scegliere bancarelle affollate con alto ricambio, dove il cibo è cucinato fresco e caldo davanti a voi; evitare qualsiasi cosa tiepida o lasciata fuori; e preferire piatti grigliati, fritti o bolliti rispetto a quelli crudi. Attenersi all’acqua in bottiglia o filtrata, ed essere prudenti con il ghiaccio da fonti incerte se gli stomaci sono sensibili. Iniziare con le specialità cotte e aumentare la fiducia gradualmente. La nostra guida alla sicurezza dello street food e la più ampia guida allo street food di Bangkok approfondiscono l’argomento.
Frutta, frullati e dolcezze
La frutta tropicale di Bangkok è un punto di forza sano e rinfrescante per i bambini: mango, ananas, anguria, banana, rambutan, longan e drago di frutta sono ovunque, vendute tagliate fresche dai venditori ambulanti (lavarle o sbucciarle dove possibile). Frullati e centrifughe di frutta fresca sono economici e facili da ordinare senza zucchero aggiunto. Come dolcezze, mango sticky rice (khao niao mamuang), gelato al cocco, banana alla griglia e roti in stile thai sono grandi successi. Questi mantengono energia e morale tra un’attrazione e l’altra nel caldo.
Alternative occidentali per i bambini schizzinosi
Quando il cibo thai è difficile da vendere, Bangkok ha la soluzione. I centri commerciali e gli hotel offrono pizza, pasta, hamburger, panini, catene internazionali e prodotti da forno, e i supermercati hanno snack familiari, cereali e latticini. Pur valendo la pena incoraggiare delicatamente i bambini a provare il cibo thai, avere affidabili alternative occidentali elimina lo stress dei pasti — particolarmente utile nei centri commerciali con aria condizionata che si visiteranno nelle giornate calde o piovose, come trattato nella guida ai giorni di pioggia con i bambini.
Dove mangiare con i bambini
Per comodità, i centri commerciali e i loro ristoranti sono ideali — grande varietà, aria condizionata, seggioloni e opzioni sia thai che occidentali sotto lo stesso tetto. I ristoranti thai casual e i ristoranti degli hotel sono affidabili per piatti delicati. Lo street food e i mercati vanno bene per i bambini più grandi o avventurosi quando si scelgono bancarelle fresche e affollate. Alternare pasti comodi al mall con qualche cauta avventura nel cibo di strada funziona per la maggior parte delle famiglie. Portare salviettine umide e gel igienizzante, e si scoprirà che mangiare fuori con i bambini a Bangkok è sorprendentemente accogliente — la cultura thai adora i bambini, e i venditori adatteranno volentieri il loro cibo. Per un piano completo per la famiglia, vedere l’itinerario per famiglie a Bangkok e la guida a Bangkok con i bambini.
Dove mangiare: un confronto rapido
| Food court del centro commerciale | Ristorante con tavoli | Bancarella di strada / mercato | |
|---|---|---|---|
| Velocità | Veloce, self-service | Più lenta, servizio al tavolo | Veloce, cucinato al momento |
| Comfort | Con aria condizionata, seggioloni | Con aria condizionata, più affidabile | All’aperto, posti a sedere non garantiti |
| Varietà | Thailandese e occidentale fianco a fianco | Menu mirato | Ideale per una o due specialità |
| Ideale per | Bambini schizzinosi, giorni di pioggia | Un pasto rilassato al tavolo | Bambini avventurosi, spuntini veloci |
Allergie e esigenze alimentari
Le arachidi compaiono ovunque, specialmente nella salsa satay e in alcuni piatti di noodle, quindi chiedi la salsa a parte se tuo figlio ha un’allergia alle noci, e verifica prima di dare per scontato che un piatto sia sicuro. La salsa di pesce, un condimento base in gran parte della cucina thai, significa che le famiglie sensibili ai crostacei dovrebbero chiedere specificamente. Le famiglie vegetariane e vegane troveranno Bangkok più semplice del previsto — la guida vegetariana e vegana di Bangkok spiega come ordinare versioni senza carne degli stessi piatti adatti ai bambini, e la guida al cibo halal di Bangkok fa lo stesso per le famiglie che osservano l’halal. I centri commerciali e i ristoranti d’albergo sono i più affidabili per informazioni chiare sugli ingredienti; porta con te un biglietto scritto sulle allergie in thai per le bancarelle dove l’inglese è limitato.
Due piatti da conoscere per nome
Vale la pena imparare a chiedere direttamente due piatti, perché sono ovunque e quasi universalmente amati dai bambini. Il khao man gai, riso al pollo in stile hainanese, ha una guida dedicata, la guida al khao man gai, se vuoi trovare le versioni migliori. E il piatto nazionale della Thailandia, il pad thai, preparato delicato e senza arachidi su richiesta, è trattato nella guida al miglior pad thai a Bangkok — utile per rintracciare un piatto affidabilmente buono piuttosto che una versione da trappola per turisti. Anche i mercati sono un buon terreno di caccia per entrambi; la guida ai migliori mercati del cibo raccoglie i più adatti alle famiglie.
