Speakeasies de Chinatown : les bars à cocktails cachés de Bangkok
Bangkok: The Speakeasy, Rooftop & Iconic Venues Pub Crawl
Où trouver les meilleurs bars à cocktails cachés de Chinatown à Bangkok ?
Les incontournables sont Teens of Thailand (un minuscule bar à gin derrière une porte anonyme sur Soi Nana), Tep Bar (spiritueux thaïlandais et musique thaïe live), Ba Hao (cocktails d'inspiration chinoise dans une shophouse baignée de rouge), Asia Today, Pijiu Bar et Soul Bar. Ils se concentrent autour de Soi Nana — la ruelle de Chinatown, pas celle de Sukhumvit — et de Talat Noi, à quelques pas du MRT Wat Mangkon. Les cocktails coûtent 280 à 400 THB, la plupart ouvrent vers 19h00, et on les trouve en repérant des entrées discrètes plutôt que des enseignes.
Il y a dix ans, Chinatown se vidait dès que les boutiques d’or fermaient et que les derniers étals de street food remballaient. Aujourd’hui, c’est l’un des quartiers de vie nocturne les plus excitants de la ville — pas pour les clubs ni les rooftops, mais pour un dense regroupement de bars à cocktails cachés derrière des portes anonymes, dans les vieilles shophouses sino-thaïes de Yaowarat et de Talat Noi. C’est le cœur du phénomène speakeasy à Bangkok : des bars minuscules, au design soigné, sérieux côté boisson, où un cocktail coûte le tiers de celui d’un rooftop et où le savoir-faire est véritablement de classe mondiale. Ce guide nomme les meilleurs d’entre eux, vous explique comment les trouver, ce qu’ils coûtent, et comment associer une soirée de cocktails à la street food juste devant la porte.
La renaissance de la vie nocturne à Chinatown
Pour comprendre pourquoi ces bars comptent, il faut comprendre ce qu’ils ont fait renaître. Chinatown — Yaowarat — a toujours été le moteur de la street food de Bangkok, comme le détaillent le guide street food de Yaowarat et le guide de Chinatown Bangkok. Mais pendant des décennies, il n’y avait quasiment aucune culture du bar ; le quartier s’éteignait la nuit au-delà de la nourriture.
Cela a changé quand une vague de jeunes barmen et designers a commencé à ouvrir des bars à cocktails intimistes dans les shophouses délabrées et pleines de caractère du quartier, attirés par des loyers bon marché et une atmosphère incroyable. L’ouverture de la station de MRT Wat Mangkon sur la ligne bleue a rendu le secteur soudain accessible, et le pôle autour de Soi Nana — l’étroite ruelle de Chinatown, à ne surtout pas confondre avec le Nana au quartier rouge de Sukhumvit — est devenu une véritable destination de vie nocturne. Plusieurs de ces bars figurent désormais sur les listes des 50 Best Bars d’Asie. Toute cette transformation explique en partie pourquoi Chinatown est l’un des meilleurs quartiers du soir de la ville, comme l’explique le guide de la vie nocturne de Bangkok plus largement.
Une tournée guidée est le moyen le plus simple de trouver plusieurs portes cachées en une seule soirée sans se perdre.
Tournée des speakeasies et rooftops de Bangkok — sauts guidés entre les bars cachésTeens of Thailand — l’antre du gin qui a tout lancé
Emplacement : Soi Nana, donnant sur Charoen Krung Road ; MRT le plus proche Wat Mangkon (ligne bleue)
Si un bar a allumé la mèche de la scène de Chinatown, c’est bien Teens of Thailand. Derrière une porte en bois cabossée et marquée de graffitis sur Soi Nana — facile à dépasser sans la voir — se cache une minuscule salle éclairée à la bougie, bâtie autour du gin. Le bar réalise ses propres infusions de gin et construit ses cocktails sur une base de plantes, avec des ingrédients thaïlandais tissés au fil de la carte. Il n’accueille qu’une poignée de personnes, donc il se remplit vite et déborde sur la ruelle.
Les cocktails coûtent 300 à 380 THB. Avis honnête : l’original et toujours l’un des meilleurs, mais véritablement minuscule — venez tôt ou attendez-vous à patienter, et traitez-le comme une étape d’une tournée plutôt qu’un endroit où s’installer. Il ancre le pôle de Soi Nana, donc le bar suivant n’est jamais qu’à quelques pas.
Tep Bar — spiritueux thaïlandais et musique live
Emplacement : Soi Nana, donnant sur Charoen Krung Road ; MRT le plus proche Wat Mangkon (ligne bleue)
Tep Bar est le plus typiquement thaïlandais des bars de Chinatown et le préféré de nombreux visiteurs. Installé dans une shophouse aux hauts plafonds décorée de rouges profonds et d’or, il construit ses cocktails sur des spiritueux thaïlandais — dont le ya dong, les infusions de plantes traditionnelles — aux côtés de bières artisanales thaïes et d’une carte de plats consistante. La signature est un shot de bienvenue partagé, servi dans un service en céramique.
L’attrait au-delà des boissons, c’est la musique thaïe live plusieurs soirs par semaine — des instruments traditionnels dotés d’une énergie contemporaine, transformant souvent la salle en une session bouillonnante et rythmée en fin de soirée. Les cocktails sont à 280 à 360 THB. Avis honnête : le plus atmosphérique et le plus festif du pôle, surtout un soir de musique live ; réservez le week-end car il fait le plein. Les ruelles environnantes sont cartographiées sur la page de destination Chinatown-Yaowarat.
Ba Hao — la shophouse rouge de Soi Nana
Emplacement : Soi Nana, donnant sur Charoen Krung Road ; MRT le plus proche Wat Mangkon (ligne bleue)
Ba Hao occupe une shophouse chinoise de trois étages magnifiquement restaurée, rougeoyante depuis la rue et impossible à manquer une fois la ruelle repérée. Les cocktails misent sur les saveurs et l’héritage chinois — herbes chinoises, baijiu et infusions de thé — et la carte de petits plats sino-thaïs est assez bonne pour en faire une étape dîner-et-cocktails.
Les cocktails coûtent 300 à 400 THB. Il y a même une petite maison d’hôtes à l’étage. Avis honnête : le plus photogénique et le point d’entrée le plus accessible à la scène pour les nouveaux venus — il a une vraie façade visible, contrairement aux bars vraiment cachés — sans sacrifier la qualité des boissons. Une première ou dernière étape naturelle d’une tournée de Soi Nana.
Asia Today — le bar des barmen
Emplacement : près de Soi Nana, secteur Charoen Krung ; MRT le plus proche Wat Mangkon (ligne bleue)
Asia Today est un petit bar à cocktails ciblé que la communauté locale des barmen apprécie beaucoup — un endroit pour des boissons sérieuses et bien construites, dans une salle sans chichis. Il mise sur le savoir-faire plutôt que sur l’artifice, avec une carte tournante qui récompense les habitués et une équipe détendue et calée derrière le comptoir.
Les cocktails sont à 300 à 380 THB. Avis honnête : moins une « scène » que Tep ou Ba Hao, davantage un endroit où l’on s’assoit vraiment pour bien boire — celui à choisir quand vous voulez la qualité plutôt que le spectacle.
Pijiu Bar — le coin bière artisanale de Chinatown
Emplacement : Soi Nana, donnant sur Charoen Krung Road ; MRT le plus proche Wat Mangkon (ligne bleue)
Toutes les bonnes soirées de Chinatown ne sont pas des cocktails. Pijiu — « bière » en mandarin — est un minuscule bar à bières artisanales sur Soi Nana, qui sert une sélection tournante, internationale et thaïe, avec quelques tabourets et une ambiance amicale et décontractée. C’est l’endroit pour couper une enfilade de cocktails avec une bière fraîche et intéressante.
Les bières coûtent 180 à 280 THB selon le service. Avis honnête : petit, sans prétention et un utile rince-palais entre les antres à cocktails ; se marie parfaitement avec une pause street food.
Soul Bar et la scène élargie
Emplacement : secteur Talat Noi / Charoen Krung ; MRT le plus proche Wat Mangkon (ligne bleue)
Au-delà du cœur de Soi Nana, la scène s’étend jusqu’à Talat Noi, l’atmosphérique vieux quartier teochew aux ruelles étroites, ateliers de pièces auto d’époque et street art, décrit dans le guide de Talat Noi et la page de destination Talat Noi. Soul Bar est un lieu de musique live et de cocktails de longue date dans cette direction, et de nouveaux bars ouvrent régulièrement à mesure que la renaissance s’étend. Errer dans les ruelles entre Soi Nana et Talat Noi, de bar en bar, est l’essence même d’une soirée à Chinatown.
Comment réussir une soirée speakeasy à Chinatown
La soirée idéale associe la nourriture et les bars, qui se trouvent à quelques minutes de marche les uns des autres. Le plan classique :
- Mangez d’abord. Arrivez à Yaowarat vers 18h00–19h00 et picorez aux étals de street food — les légendaires grils au charbon, les fruits de mer et les chariots de nouilles. La tournée complète se trouve dans le guide street food de Yaowarat, et une expérience privée de street food à Chinatown supprime les hésitations.
- Commencez les bars vers 20h00 sur Soi Nana — Ba Hao ou Tep Bar comme entrée en matière facile, puis les antres plus petits.
- Filez à Talat Noi pour un dernier verre plus tranquille parmi les shophouses.
Cela s’associe naturellement à une exploration plus large du secteur ; le guide de Chinatown Bangkok et une expérience de Chinatown by night couvrent le quartier élargi après la tombée de la nuit.
Comment trouver ces bars cachés
Le défi — et le charme — qui définit les speakeasies de Chinatown, c’est que la plupart n’ont aucune enseigne, ou une toute petite. Quelques conseils pratiques :
- Utilisez une appli de cartes pour naviguer jusqu’à la porte épinglée, puis cherchez une entrée discrète : une vieille porte en bois, un rideau, une unique lumière rouge. L’adresse vous amène aux bons quelques mètres ; vos yeux font le reste.
- Soi Nana est le point d’ancrage. Une fois dans la ruelle, plusieurs bars sont à moins de 50 mètres les uns des autres. Trouvez-en un et le reste suit facilement.
- Demandez. Les habitants, les vendeurs des étals et le personnel des bars ont l’habitude d’indiquer les portes cachées aux visiteurs.
- Prévoyez du temps pour vous perdre. Une partie de l’expérience consiste à errer dans les ruelles atmosphériques — intégrez-le plutôt que de le voir comme un problème.
Notes pratiques
Prix : cocktails 280 à 400 THB ; bières 120 à 280 THB. Le liquide est utile dans les plus petits bars, même si la plupart prennent la carte.
Horaires : la plupart ouvrent à 18h00–19h00 et ferment vers minuit, certains plus tard le week-end. Chinatown garde des horaires un peu plus tôt que Sukhumvit.
Y aller et rentrer : le MRT Wat Mangkon sur la ligne bleue est la porte d’entrée, à quelques minutes des bars. Mais le MRT s’arrête vers minuit, alors prévoyez un Grab pour une soirée prolongée — voyez le guide pour se déplacer à Bangkok et le guide du métro MRT.
Tenue : décontractée. Ce sont des bars sans prétention, sans véritable code vestimentaire — venez comme vous êtes, même si la clientèle a tendance à être stylée.
Le contraste avec l’autre scène cocktail de la ville — les rooftops chers, axés sur la vue — est saisissant et vaut la peine de vivre les deux. Le guide des meilleurs rooftop bars de Bangkok couvre l’autre extrémité du spectre.
Pourquoi Chinatown est la scène cocktail qui compte
Il vaut la peine d’être clair sur pourquoi ce petit regroupement de bars mérite une soirée de votre voyage par rapport aux options plus célèbres. Les rooftops de Bangkok vendent une vue ; les rues de go-go vendent du spectacle ; Khao San vend du chaos bon marché. Les speakeasies de Chinatown vendent quelque chose de plus rare — des cocktails véritablement excellents et inventifs, dans des décors qui ne pourraient exister nulle part ailleurs, installés dans des shophouses centenaires par des barmen qui prennent leur métier au sérieux. Plusieurs ont gagné une reconnaissance internationale non pas pour la nouveauté, mais pour la qualité de ce qui est dans le verre.
Le cadre fait la moitié de l’attrait. Vous buvez au cœur de l’un des grands Chinatown du monde, entouré des odeurs des grils au charbon et de la lueur des boutiques d’or et des sanctuaires, dans des ruelles qui n’ont quasiment pas changé depuis des générations. Les bars travaillent avec ce tissu plutôt que contre lui : les spiritueux thaïlandais aux plantes de Tep Bar, les cocktails à la médecine chinoise de Ba Hao, les plantes du gin de Teens of Thailand puisent tous dans les ingrédients et l’histoire du quartier. Ce sentiment du lieu est ce qui fait qu’une soirée cocktail à Chinatown se vit comme Bangkok, d’une manière qu’un bar d’hôtel générique ne pourrait jamais offrir.
Cela reste aussi, pour l’instant, une scène relativement locale et peu commercialisée. Les bars sont petits, la clientèle est un vrai mélange de Thaïlandais avertis, d’expatriés et de voyageurs qui ont fait leurs recherches, et l’ensemble a l’énergie d’un quartier qui se réinvente plutôt que d’un produit touristique. Cela ne durera pas éternellement — allez-y tant que cela ressemble encore à une découverte. Associez-le aux attraits diurnes du secteur dans le guide de Chinatown Bangkok pour avoir une image complète du quartier.
Questions fréquentes sur Speakeasies de Chinatown : les bars à cocktails cachés de Bangkok
Où se trouvent exactement les speakeasies de Chinatown à Bangkok ?
Combien coûtent les cocktails dans les speakeasies de Chinatown ?
Faut-il réserver pour les speakeasies de Chinatown ?
Comment trouver un speakeasy sans enseigne à Chinatown ?
Peut-on combiner les speakeasies de Chinatown avec la street food ?
Les speakeasies de Chinatown sont-ils sûrs et faciles d'accès ?
À quelle heure ouvrent et ferment les bars cachés de Chinatown ?
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